BROWNI FIT DE CHOCOLATE Y FRUTAS
RECETA Nº5
INGREDIENTES (6 Personas)
3 manzanas Golden
3 plátanos muy maduros
3 huevos
4 cucharadas soperas de cacao puro 100%
1 sobre de gasificante o levadura química
Opcional: nueces (grasas cardiosaludables)
ELABORACIÓN (30 minutos)
1. Masa: Triturar la fruta pelada con los huevos, cacao y levadura hasta obtener una
crema fina.
2. Horno: Verter en molde rectangular. Hornear 15 a 20 minutos a 180º C. Dejar enfriar
totalmente antes de cortar em cubos.
3. Opción microondas: Cocinar una ración pequeña en taza durante 2-3 minutos a
máxima potencia.
VALOR NUTRICIONAL
Chocolate puro: Rico en flavonoides y antioxidantes, relajan las arterias y las protegen
reduciendo la tensión arterial y la inflamación vascular, ayuda a la función plaquetaria.
Evitar otros chocolates como el blanco o con leche por su alto contenido en grasas
saturadas y azúcares.
Manzana: Alto contenido en pectina (fibra soluble), polifenoles y antioxidantes. La
pectina se une al colesterol en el tracto digestivo favoreciendo su eliminación,
previene la acumulación de placas en las arterias. Las manzanas, sobre todo las rojas,
mejoran la función endotelial y reducen la inflamación de las arterias. El potasio y los
antioxidantes ayudan a mantener la tensión arterial en niveles saludables y estables.
La fibra ayuda a prevenir el sobrepeso por favorecer el tránsito intestinal y la saciedad.
Plátano: Contiene magnesio, fibra y antioxidantes, es alto en potasio y bajo en sodio,
lo que ayuda a mantener la tensión arterial por relajar los vasos sanguíneos, favorecer
la contracción muscular del corazón. Previene la rigidez arterial y contribuye a
mantener los niveles de colesterol estables.
Huevos: Contienen proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, D, E y B12, hierro y selenio. Se recomienda priorizar huevos cocidos o pasados por agua y limitar los fritos. Estudios demuestran que consumir hasta 7 huevos a la semana se considera compatible con una dieta saludable incluso en personas con enfermedad cardiovascular o diabetes.
© Re-Late. Asociación de Pacientes de Rehabilitación Cardíaca de Aragón.
Aviso legal y política de protección de datos